La chocolatería Le Caméléon obtiene la distinción de ser la primera tableta de chocolate mexicana premiada en los International Chocolate Awards, Americas and Asia Pacific Competition 2016
Con la mezcla
delicada de chocolate blanco y la tradicional flor de Jamaica (Hibiscus), Le
Caméléon, una Chocolateria de la ciudad de México recibió el bronce en la
categoría Tabletas de chocolate blanco con sabores.
En el marco de una de las más importantes competiciones de
chocolatería a nivel mundial; los International Chocolate Awards, Americas and
Asia Pacific Competition 2016, que se llevó a cabo del 14 al 19 de mayo 2016 en
la ciudad de New Jersey, USA. La chocolatería Le Caméléon, ubicada en la Ciudad
de México, presentó ante el jurado de la competición uno de sus principales
productos: la tableta de chocolate blanco con flor de Jamaica. Dicha tableta es
la No. 1 de la Colección [Mexicanismo], compuesta de cinco tabletas con sabores
emblemáticos de México, lo que representa una faceta de lo que somos: la fusión
de lo mejor de México y de Bélgica.
Sophie Vanderbecken, fundadora y directora de la
chocolatería, ingresó la tableta a la competición en la categoría de Tabletas
de chocolate blanco con sabores. El día 15 de junio 2016, el organismo
encargado de la competición, envió su comunicado informando que la tableta
[Mexicanismo No. 1], se encontraba en los finalistas.
Aunque la espera se prolongó unos días más, el día 27 del presente mes, se emitieron los ganadores, y de las 15 tabletas de la categoría Tabletas de chocolate blanco con sabores finalistas de la región América, Asia, Pacífico, la tableta Mexicanismo No. 1, fue la primera y única tableta premiada de México en dicha categoría.
A través de este
reconocimiento, por una parte se pretender continuar posicionando los sabores
de la chocolatería mexicana y su calidad entre los mejores, y por otra,
impulsar la presencia de México en dichas competiciones. Durante la noche del
lunes 27 de junio, la chocolatería Le Caméléon, agradeció a todos sus
colaboradores así como a las personas que han apoyado al proyecto durante su
trayectoria.
Estos es el fruto de años de trabajo donde se plasma la
visión ideológica de Sophie Vanderbecken quien se ha encargado de crear un
diálogo honesto entre el chocolate de calidad
y el consumidor.
Para mayor información, favor contactar a:
Sophie Vanderbecken
Directora General
Chocolatería Le Caméléon
Tel. (5255) 5578 0141
Correo: sophie@lomejordelchocolate.com
Facebook: www.facebook.com/LeCameleonChocolates/
Le Caméléon®
Tel. 5578 0141 – www.lomejordelchocolate.com
Manuel Payno #87, Col. Obrera (entre Bolívar e Isabel la
Católica), Deleg. Cuauhtémoc, Ciudad de México, C.P. 06800a
Debido a que Le Caméléon se encontrará presente en el Salón
Chocolate y Cacao del 1 al 3 de Septiembre en WTC CDMX, el equipo de Arte y
Concepto de Tradex logró concretar una visita a la Chocolateria y una plática
con la Fundadora y Directora General Sophie Vanderbecken a fin de conocer un
poco mas sobre su participación.
Dentro de su experiencia en el mundo del chocolate y con la
pasión que a ella le caracteriza, pudimos conocer los pilares que definen su
filosofía de trabajo, en los 14 años que lleva su negocio en México.
Sus colecciones estarán siempre basadas en difundir la
cultura del chocolate de calidad y de su consumo a través de degustaciones y
catas.
La línea mexicanismo cuenta con 5 tabletas, en la cual se
encuentra la tableta ganadora de bronce, las cuales son:
1 Chocolate Blanco – Flor de Jamaica
2 Chocolate de Leche - Chapulines
3 Chocolate Semi-margo – Cacao Criollo
4 Chocolate Semi-Amargo – Chile Chipotle
5 Chocolate Semi-amargo – Mole
Creemos firmemente en la aplicación de su lema “Chocolatería
con-sentidos”, en los tres puntos que ellos mencionan: sentido porque la pasión
con la que llevan a cabo su trabajo, va de la mano con el amor del chocolate de
calidad, los sentidos porque logran una experiencia sensorial en cada uno de
sus chocolates, consentido porque logran que sus clientes conozcan el placer de
disfrutar un chocolate, haciéndolos parte de una experiencia completa.
No te pierdas a Le Caméléon en el fantástico Salón Chocolate y Cacao del 1-3 de septiembre
en WTC.
Agradecemos el tiempo
prestado por parte de Le Caméléon y de Sophie Vanderbecken.
Artículo por Julieta
Rodríguez
Fotos por Sandra
Estrada y Edgar Ñaño.
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